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Pâtisserie gourmande

  6 Février – Confection d’un gâteau « Forêt noire ». 

Françoise (clic) nous fait une démonstration du décor chocolaté en étalant sur une plaque de marbre le chocolat fondu chaud qu’il faut étaler dessus, puis à l’aide d un couteau, prélever de fines lamelles.

Confection d’un biscuit « génoise » par les différents participants avec les explications de Françoise, pour alterner crème chantilly et chocolat sur 3 couches.

Pour le montage, on peut admirer notre ami Jean-Yves  en train de peaufiner son gâteau. 
 Il ne reste plus qu à poser les griottes.  Et voilà la déco copeaux chocolat et cerises confites.

Merci Françoise tu es une Grande Cheffe !

Reportage de Claudine Duchenne
France Triffault, pour la mise en page

Partage gourmand…

Un appel aux adhérents pour former un nouveau groupe de cuisine ! Et c’est reparti avec 10 personnes pour cette activité au nom alléchant de « Partage Gourmand ».
Comme son nom l’indique, l’idée est de partager ses savoir-faire pour réaliser des plats gourmands. Le principe pour chaque rencontre est de cuisiner un salé et un sucré.  Pour cette première séance, les envies se sont portées sur la réalisation de
rouleaux de printemps avec sa sauce accompagnatrice et un cheese-cake au Tiramisu.

  

Agnès, Annie, Françoise, Jacqueline, Jean- Yves, Marie-Line, Martine, Maryvonne, Sylviane et Sylvie se réunissent à Gradlon, un lundi sur 2 en alternance avec l’atelier animé par Maryvonne et Jean-Pierre, de 14h00 à 17h00 avec « Sourires et Bonne humeur ». 

Avant de se quitter et après la pause goûter, le choix pour la séance suivante se discute.
La répartition concernant l’achat des marchandises se fait à tour de rôle.

Bravo à toutes et à tous !

Guy Yan (texte et photos)
France (Mise en page)